Thé vert bio Sencha Matcha

Thé vert bio Sencha Matcha

Contenance:100g

Ingrédients: thé vert Sencha* (Japon) 97%, poudre de thé vert Matcha* (Japon) 3%.

*Ingrédient issu de l’agriculture biologique.

Introduit au Japon par les moines bouddhistes, le matcha est un thé vert réduit en poudre très fine.

Il est traditionnellement utilisé pour la cérémonie du thé.

Quelques semaines avant la récolte, les théiers sont couverts pour les protéger de la lumière directe du soleil afin de ralentir la croissance de la plante et renforcer la production d’acides aminés et de catéchines.

Le thé ainsi obtenu possède une saveur végétale, lactée, intense et douce à la fois.

C’est une boisson très énergisante et riche de bienfaits pour la santé.

Finement réduit en poudre, le matcha est mélangé aux aiguilles de thé Sencha, pour donner une liqueur toute en rondeur et en douceur que les japonais qualifient d’umami (savoureux).

L’Umami est le cinquième goût de base, au côté des goûts sucrés, salés, acides et amers.

Le Thé vert bio Sencha Matcha Terredoc possèdent une saveur rafraîchissante, intense avec beaucoup de corps, mais aussi lactée.

Le thé Sencha Matcha, toute une histoire.

L’île de Kyushu à l’extrême Sud du Japon est considérée comme le berceau de la civilisation japonaise et du thé.

Lorsque le moine EISAI au XIIe siècle a implanté les premiers théiers au Japon qu’il a rapporté de Chine.

Les sols fertiles d’origine volcanique (qu’on appelle Kyushu la terre de feu) et l’intensité solaire permettent de produire des thés remarquables.

Ce depuis la période Meiji au XIXe siècle.

Dans la région montagneuse de Chiran, le sencha et le thé matcha sont réputés et remportent régulièrement des prix nationaux.